Cuvée des Moines Blanc de Blancs – Vortrefflichkeit trifft Tradition

Typischerweise für einen Blanc de Blancs weist die Robe eine besonders intensive und reine goldgelbe Farbe auf. Der sehr feinperlige Schaum bildet einen diskreten Kordon. Die intensive Nase, bei der sich die frischen Noten der Zitrusfrüchte auf bemerkenswerteweise mit den blumigen Aromen (Geissblatt, Akazien) und den Grillaromen vermengen.

Am Gaumen eröffnet sich der Wein sehr strukturiert und mit einer besonderen Weite. Die Mineralität des Chardonnay vereint sich wunderbar mit den Nuancen der Trockenfrüchte (Aprikose) und des Honigs. Der Abgang ist frisch, langanhaltend und luftig.